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基本の分量

白菜6kg当たりの分量が基本になります。白菜の重さを量って、分量を調節してください。

白菜の重さ
 6kg に対し
ザラメ糖ビール唐辛子
180g700g500ml1本

唐辛子は日持ちさせるために入れますが、辛いのが苦手な方は外してくださいね。
塩や砂糖もお好みで調節してください。

白菜の重さザラメ糖ビール唐辛子
5kg150g580g420ml1本
4kg120g470g330ml2/3本
3kg90g350g250ml1/2本
2kg60g230g167ml1/3本

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